インドネシアの希少コーヒー日本初のガヨ・マウンテン専門店
「カフェ コピカン」が横浜・南区にオープン！
「カフェ コピカン」は、高知県の越知町とインドネシア・中アチェ県のパートナーシップによって誕生しました。
運営するのは、高知県・越知町で柑橘類の生産・加工・販売を手掛けている株式会社岡林農園。その技術を活かし、中アチェ県の柑橘加工を進める JICA の事業をきっかけに越知町と中アチェ県はつながり、さらに JICA の事業とは別に新たなプロジェクトも発足。それが、中アチェ県で栽培されているガヨマウンテンを日本に輸入する事業でした。現地でガヨマウンテンを調達し、日本に輸出するのは中アチェ県政府が支援している若手ベンチャー企業の Roku Agri 社で、日本で輸入・販売を行なうのが岡林農園です。
ガヨマウンテンは、良質なアラビカ種のコーヒーです。中アチェ県、他2県で栽培されたアラビカ種コーヒーのみが、ガヨマウンテンと呼ばれます。日本においては、まだ輸入量が少なく、希少性が高いのがガヨマウンテンです。
「カフェ 横浜の地で、ガヨマウンテンの魅力を発信。
カフェコピカンのコーヒーはガヨマウンテン100％。４タイプの精製方法（フルウォッシュ／レッドハニー／カーボニック・マセレーション／ナチュラル）のガヨマウンテンを輸入し、自家焙煎による浅煎り、中煎り、深煎りの違いでも、それぞれの味わいを体験していただけきるようにした日本初のガヨマウンテン専門店です。コーヒー以外のドリンクも、「おいしい、あんしん。」をキーワードに、越知町で柑橘の６次産業化に取り組んできた岡林農園自慢の柑橘シロップを使ったドリングなどを提供。柑橘シロップを用いたスイーツなどもラインナップし、ゆるりとした時間が流れる心地よい空間で、上質なドリンクとスイーツをお客様に楽しんでいただきます。
